Adi Schmid: "Eine überaus befriedigende Verkostung. Chapeau Christoph Bauer."
Auszeichnungen
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2024 Weinviertel DAC Grüner Veltliner
Gelbe Farbe, würzig, fruchtig, Mango, Ananas, gelber Apfel, Steinobst, Orangenschalen, Birne, Pfeffernoten, Wiesenkräuter, frisch, tolle Säure, toller Körper, ungemein süffig, dezente Fülle, pikant, jugendlich, macht großen Spaß. Der hat mein Herz im Flug erobert.
2023 Weinviertel DAC Reserve Grüner Veltliner " Alter Schatz "
14,5% Vol., Spontan vergoren - unfiltriert. Großes Holzfass.
Gelbe Farbe, Pfeffer, Exotik, Kräuterwürze, dezent rauchig, würzig, kompakter Körper, etwas Gerbstoff, strukturiert, einiger Tiefgang, noch total verschlossen. Benötigt viel Luft. Flaschenreife ist angesagt. Ein Versprechen für die Zukunft.
2023 Weinviertel DAC Große Reserve privat - Pernersdorfer Ried Haidsatz
15,5% Vol., Kleines Eichenfass - unfiltriert.
Sattes Gelb, Holznoten, Vanille, Mango, Ananas, reife Marille, Kamille, Gewürznoten, vollmundig, mächtig, gehaltvoll, Gerbstoff, Charme ausstrahlend, präsenter Alkohol. Ein Riesenwein mit Potenzial für Jahrzehnte. Flaschenreife!!!!
2023 Grauburgunder
14% Vol.,
Grün-gelbe Farbe, duftig, frische Kräuter, präsente Säure, glockenklar strukturiert, immer mit Frische, dabei dicht und eng, langatmig, einige Substanz. Der macht so richtig Spaß. Ein lebendiger, doch ernsthafter Grauburgunder mit Zug am Gaumen. Vorbildlich.
2023 Blauer Portugieser
12,5% Vol.,
Rubin, einladendes Bouquet, Waldbeeren, rote Beeren, Zwetschgen, Mandeln, Himbeeren, Pilze, Leder, kompakte Struktur, einiger Tiefgang, feines Tannin, druckvoll, griffig, herbe Noten, tolle Säure, tolle Würze, verfügt über einige Substanz. Guter Rückhalt. Ein hervorragender, herzhafter Portugieser der ein Ausrufezeichen setzt. Ganz hohes Niveau. Ich bin ein Fan von Pulkautaler Portugieser. Ein unterschätzter Wein.
2021 Zweigelt privat Ried Strasshaide
14% Vol., Kleines Eichenfass. Unfiltriert.
Tiefschwarze Farbe, feine Eichenaromen, schwarze Beeren, schwarze Kirschen, Vanillenoten, Minze, Brombeeren, Heidelbeeren, Cassis, Schoko, männlicher Charme, wunderbar würzig, festes - seidiges - Tannin, dicht verwoben, großzügig, " süße " Frucht, bei aller Kraft und nobler Fülle immer Eleganz ausstrahlend. Kompakt und mächtig, enorme Substanz. Ein Ausnahme Zweigelt. Das ist internationale Klasse! Hier beweist auch der Winzer seine Klasse.
Die Ried Strasshaide wurde erstmals 1822 urkundlich erwähnt. Ein nach Westen offener kleiner Kessel. Der Hang mit den Weingärten ist nach Süden geneigt. Sand & Tegel.
Eine überaus befriedigende Verkostung.
Chapeau Christoph Bauer.